Michoacán
de origen
Productos que llevan en su nombre una tierra, una historia y el conocimiento de generaciones.
Hay productos que no se explican sin el lugar donde nacen
Michoacán es territorio de sabores, materias primas, técnicas y oficios que han adquirido una identidad profundamente vinculada con sus comunidades.
Algunos de estos productos cuentan hoy con figuras de protección que reconocen precisamente ese vínculo entre territorio, reputación, características y conocimiento humano.
Actualmente Michoacán cuenta con ocho Indicaciones Geográficas, además de productos protegidos mediante Denominaciones de Origen, marcas de certificación y una marca colectiva.
Indicación Geográfica
Identifica un producto cuya calidad, reputación u otras características están vinculadas con un origen geográfico determinado.
Denominación de Origen
Protege denominaciones asociadas a productos cuyas características se encuentran esencialmente vinculadas con el medio geográfico y los factores naturales y humanos de su región.
Ocho Indicaciones Geográficas de Michoacán
Del campo al taller artesanal, estas declaratorias reconocen productos estrechamente ligados a su territorio.
Aguacate Franja Michoacán
Protege al aguacate variedad Hass producido dentro de una región michoacana determinada, reconociendo su origen, calidad y reputación.
Guayabas del Oriente de Michoacán
Una producción frutícola cuya identidad y reputación están vinculadas con las condiciones y tradición productiva del oriente michoacano.
Pez Blanco de Pátzcuaro
Una especie profundamente asociada al paisaje lacustre y a la historia alimentaria de las comunidades de la región.
Jamaica de La Huacana
Un cultivo vinculado con las condiciones naturales, las prácticas agrícolas y la identidad productiva de esta zona de Tierra Caliente.
Catrinas de Barro de Capula
Piezas artesanales cuya identidad está ligada al trabajo cerámico y al conocimiento transmitido entre artesanas y artesanos de Capula.
Cobre Martillado de Santa Clara del Cobre
Una tradición artesanal reconocida por la transformación manual del cobre y por su profunda relación con la comunidad.
Molcajetes de Piedra Volcánica de San Nicolás Obispo
La piedra volcánica y el trabajo artesanal convergen en uno de los utensilios más reconocibles de la cocina mexicana.
Esferas de Vidrio Soplado de Tlalpujahua
Color, vidrio y oficio artesano distinguen una producción que se ha convertido en símbolo de Tlalpujahua.
Aguacate Franja Michoacán
La declaratoria protege el aguacate Hass producido en una zona integrada por 31 municipios de Michoacán.
El reconocimiento vincula oficialmente el producto con las condiciones geográficas, climáticas y humanas de su territorio de producción.
Descubre el aguacate de Michoacán →La tierra, los sabores y los oficios
El patrimonio productivo de Michoacán va mucho más allá de sus figuras de protección. Es una relación viva entre recursos naturales, comunidades y conocimientos transmitidos durante generaciones.
No todo es Indicación Geográfica
Michoacán también está presente en otras figuras de propiedad industrial. Es importante distinguirlas para no llamar “Denominación de Origen” a protecciones que jurídicamente son diferentes.
Nuevos reconocimientos en proceso
Existen productos para los que se realizan estudios o acciones orientadas a posibles nuevas figuras de protección. Esto no significa que ya cuenten con una Indicación Geográfica.
Nieve de Pasta de Pátzcuaro
Trabajo técnico encaminado al reconocimiento de este producto tradicional.
Tamarindo de Aquila
Se realizan estudios relacionados con su identidad territorial y productiva.
Lenteja de Coeneo y Huaniqueo
Acciones encaminadas hacia una posible solicitud de protección.
Queso Cotija
Se desarrollan esfuerzos para avanzar de su marca colectiva hacia una posible Indicación Geográfica.
“Proteger un origen también es reconocer a las comunidades que han dado identidad a un producto.”
Fuentes oficiales
La información jurídica y las fechas de protección de esta publicación fueron contrastadas con fuentes oficiales. Las declaratorias completas y su alcance legal deben consultarse directamente en los registros de las autoridades correspondientes.
Fotografías identificadas en el archivo como “Foto Myriam Martínez”: © Myriam Martínez Ramírez / Michoacán Top.
Fotografía de Jamaica de La Huacana: Gobierno del Estado de Michoacán, fuente institucional.
Fotografía de cazos de cobre: crédito conforme al archivo original CASART/CASAR Michoacán.
Michoacán Top presenta esta información con fines editoriales y de divulgación. Para efectos jurídicos prevalecen las declaratorias y registros oficiales.
